Angewandte Mikrobiologie by Garabed Antranikian

By Garabed Antranikian

Informativ und spannend stellen die Autoren detailliert eine interdisziplin?re und innovationstr?chtige Querschnittswissenschaft vor, unterst?tzt mit vielen Beispielen. Ziel ist, neue umweltschonende Prozesse und Produkte im Bereich lifestyles technology zu erschlie?en. Integriert sind die Disziplinen Mikrobiologie, Chemie, Molekular-biologie, Bioinformatik und Verfahrenstechnik.

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H. die Ûbertragung der OH-Gruppe an den CarbonylKohlenstoff, unter Bildung einer Phosphoacylgruppe. In der anschlieûenden PhosphoglyceratKinase-Reaktion wird die Phosphorylgruppe des 1,3-Bisphosphoglycerat auf ADP çbertragen wobei 3-Phosphoglycerat entsteht. Dabei verbleibt die abgespaltene OH-Gruppe des Phosphats an der Carboxylgruppe. Beide Reaktionen, GAP-DH und Phosphoglycerat-Kinase, sind reversibel (WG nahe 100%), da die freigesetzten und konservierten Energiebetråge (Oxidationsenergie und Phosphorsåure-Anhydridbindungen) in beiden Reaktionen ungefåhr gleich groû sind.

Hinnen (54 kJ/3mol Transports von 3 Hauûen + H ) nahezu vollståndig bei der Bildung von ATP (ca. 50 kJ/mol) konserviert. Die ATP-Synthese durch die ATP-Synthase verlåuft daher nahe am Gleichgewicht (DG * 0 kJ/mol) mit einem WG nahe 100%. Daher kann die H+-ATP-Synthase auch + als ATPase reversibel arbeiten (ADP + Pi + 3 Hauûen + = ATP+3 Hinnen), wobei durch ATP-Hydrolyse (Umkehrreaktion) mindestens 3 H+-Ionen elek- 33 34 P. Schænheit Abb. 5. Allgemeines Schema der Elektronentransportphosphorylierung.

In einer zweiten Reaktion, die durch Kinasen katalysiert wird, wird die Phosphorylgruppe auf ADP çbertragen und dabei ATP gebildet. 2 Grundlagen des Kohlenhydratabbaus in Mikroorganismen energiereichen Phosphatverbindungen gehært auch Phosphoenolpyruvat, ein Intermediat von Zuckerabbauwegen, das als Phosphorsåure-Enolester ein stark negatives DG8' (±62 kJ/mol) der Hydrolyse besitzt; bei der Ûbertragung der Phosphorylgruppe auf ADP entsteht zunåchst Enolpyruvat, das sich in einer stark exergonen Reaktion (Keto-Enol-Tautomerie) (DG8' ±30 kJ) zu Pyruvat umlagert.

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